Chiftelute cu branza si dovlecei. Bune de mancat in fiecare zi

Ai nevoie de aceste ingrediente: 200g branza telemea, 200g faina, 3 dovlecei, 3 catei de usturoi, 2 oua, o legatura de patrunjel, sare si piper dupa gustul fiecaruia.

Se prepara in acest mod: Spalam dovleceii foarte bine, se razuiesc cu tot cu coaja, se presara sare, iar mai apoi ii lasam sa se odihneasca intr-un bol, timp in care ne asiguram ca au fost lasati la scurs suficient.

Loading...

Se razuieste branza telemea impreuna cu usturoiul, iar mai apoi se amesteca alaturi de dovlecel, oua, patrunjel, sare si piper. Faina se adauga treptat pe parcursul amestecului.

Formam chiftelutele dupa bunul plac, iar mai apoi le scaldam intr-o baie de ulei circa 3-4 minute pe fiecare parte. Dupa ce le-am prajit, le lasam la scurs pe niste servetele, iar mai apoi ne bucuram din plin de savoarea acestora.

LANGOŞI – REȚETA TRADIȚIONALĂ

INGREDIENTE

250 g faina

150 ml apa calduta

1/2 bucata cub de drojdie proaspata

1 praf sare

2 linguri zahar

2 cani ulei

pentru umplutura

200 g branza sarata sau alte umpluturi la alegere

MOD DE PREPARARE

Langoşi – Mod de preparare:

Învaţă cum să faci aceste delicioase gogoşi umplute cu brânză, cunoscute sub numele de langoşi. Le poţi umple şi cu gem de căpşuni, cremă de ciocolată, fructe, brânză dulce şi stafide, cubulețe de șuncă etc.

Vezi cum se fac langoşile.

Dizolvă într-un castron drojdia şi se amestecă cu apă călduţă, sare şi zahăr. Adaugă făina şi se frământă bine.

Pune aluatul frământat într-un vas uns cu ulei, acoperă cu o cârpă. Lasă la cald, ferit de curent, să crească, circa 30 de minute.

Pune ulei la încins într-o tigaie şi desfă cu o lingură, sau cu mâna, bucăţi de aluat crescut.

Se aplatizează (turtesc) bucăţile de aluat și, dacă nu le vrei simple, pune umplutura (de brânză, brânză cu verdeţuri, stafide, fructe, gem, etc.).

Lipește marginile, ca într-un plic şi pune în uleiul încins, la prăjit, circa 2 minute pe fiecare parte, până devin aurii.

Se scot langoşile pe prosoape de hârtie şi se lasă la scurs. Pudrează cu zahăr sau scorţişoară, după gust. Se servesc calde.

Loading...