Întotdeauna fac ketchup de casă. Este mult mai bun decât cel din magazin!

Din toate sosurile cunoscute, majoritatea din noi preferă ketchup-ul. Fiind cel mai polular sos din lume, ketchup-ul poate fi servit aproape cu orice, începând cu pastele italiene și pizza până la bucatele din carne și legume. Deaceea am decis să vă propunem o rețetă simplă dar foarte reușită a ketchup-ului de casă. Fiți deacord – un produs 100% natural, fără conservanți și aromatizatori sintetici este cu mult mai gustos decât cel din magazin?! Apropo, puteți face acest sos în cantități mari și să-l păstrați chiar și iarna.

INGREDIENTE

Loading...

– 3 kg de roșii

– 0.5 kg de mere

– 0.25 kg de ceapă

– 50 ml de oțet de mere

– 1.5 linguri de sare

– 1.5 pahar de zahăr

– piper negru și roșu măcinat (după gust)

– usturoi (după gust)

MOD DE PREPARARE

1. Curațați roșiile și merele de coajă.

2. Tăiați merele și roșiile curățate bucăți și puneți-le la fiert împreună cu ceapa tăiată bucăți. Continuai să fierbeți ingredientele până când ceapa va deveni moale.

3. Zdrobiți toate ingredientele cu blenderul și continuați să fierbeți pasta la foc mic, aproximativ o oră, până când compoziția se va îngroșa.

4. Adăugați în pasta de roșii sarea și zahărul. Amestecați încontinuu pentru ca pasta să nu se ardă.

5. La sfârșit adăugați piperul negru și roșu măcinat (după gust) și oțetul de mere.

6. Luați ketchup-ul de pe foc și turnați-l prin borcane. Închideți borcanele îndată.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

Pandișpan cu vișine – reteta cea mai usoara pentru zilele racoroase de vara

Pandișpanul cu vișine este unul dintre deserturile mele preferate pentru că se încadrează perfect în tiparul rețetelor ușoare, rapide și foarte gustoase.

Pe cel de față l-am făcut împreună cu soacra mea, urmând cu strictețe indicațiile-i prețioase și a ieșit excepțional!

Ingrediente pentru o tavă 22 x 4 cm:

5 ouă

5 linguri zahăr tos

5 linguri făină

1 plic zahăr vanilat

1 praf sare

vișine fără sâmburi (proaspete, congelate sau din compot)

Puneți vișinile la scurs, într-o strecurătoare. Dacă sunt congelate, decongelați-le. NU le folosiți înghețate.

Încălziți cuptorul la 180C.

Bateți albușurile spumă, împreună cu zahărul vanilat și praful de sare.

Continuați să mixați și adăugați în spumă zahărul și gălbenușurile, unul câte unul.

Apoi reduceți la minim viteza mixerului și adăugați treptat făina.Ungeți/pensulați tava cu ulei și turnați compoziția.Neteziți-o foarte ușor cu dosul unei linguri și dați tava la cuptorul preîncălzit, pentru 2-3 minute, cât să facă o crustă.

Scoateți tava din cuptor și adăugați vișinile, într-un singur strat.

Mișcați-vă cât puteți de repede și apoi puneți tava înapoi, până când suprafața devine aurie. În funcție de cuptor, perioada de coacere poate fi între 20 și 30 minute.

Lăsați-o să se răcească, apoi scoateți-o din tavă. Eu am folosit tava pliabilă din silicon de la Dmail, ai cărei pereți nu se detașează, ci coboară

Cu ocazia asta revin cu îndemnul de a găti în vase din silicon. Sunt excepționale! Trebuiesc unse doar la prima folosire, după care turnați aluatul așa cum este. Preparatul se coace uniform și nu se lipește, nici dacă-l rogi frumos

Până când vă luați și voi una, fie folositi o tavă cu pereți detașabili, fie o tavă obișnuită, din care veți răsturna pandișpanul.Puteți să o serviți ca atare sau pudrată cu zahăr.

Să vă fie de bine!

Loading...