Regina Prăjiturilor cu ciocolată – este acesta cel mai simplu și cel mai delicios desert cu ciocolată? Pentru a prepara această prăjitură delicioasă cu ciocolată, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Pentru prepararea blatului:
6 albusuri
200 grame zahar
250 grame nuci tocate marunt
2 linguri de faina
2 linguri pudra de cacao neindulcita
1 lingurita praf de copt
Pentru prepararea cremei:
6 galbenusuri
250 grame zahar
2 linguri pudra de cacao
un pachet de unt fara sare
esență de rom
Cum se prepară?
Se separa albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile bine cu zaharul( se poate folosi si zahar pudra pentru a se topi mai repede). Cu ajutorul unei linguri de lemn amestecam albusurile batute bine cu nucile, faina amestecata cu praful de copt si pudra de cacao.
Se aseaza hartie de copt in tava si se toarna compozitia. Se introduce tava in cuptorul preincalzit la temperatura medie, circa 20-25 de minute. Cat timp se coace blatul facem crema. Se amesteca galbenusurile cu zaharul si se pune vasul la aburi pana se ingroasa. Cand s-a ingrosat se adauga pudra de cacao si se mai fierbe circa un minut.
Se lasa crema sa se raceasca si se intinde peste blatul care si el trebuie sa fie rece. Daca vrei sa ornezi prajitura poti folosi cateva bucatele de ciocolata de menaj sau cu lapte. Se topeste ciocolata tot la aburi si se amesteca treptat cu putina frisca lichida sau batuta. Prajitura se pune la rece pentru cel putin 3 ore.
Să o savurați cu plăcere!
Iata Cheesecake-ul perfect, fără efort
Cheesecake-ul perfect, fara efort si talent la bucatarie! O reteta simpla pentru doamnele si domnisoarele care se respecta si nu stau toata ziua cu sortul la cingatoare!
Ingrediente:
3 oua
300 grame smantana (acra/fermentata)
9 linguri zahar
9 linguri ulei
225 grame faina
1/2 plic praf de copt
Pentru umplutura:
500 grame branza proaspata de vaca (branza dulce)
50 grame zahar
1 plic zahar vanilat
2 oua
70 grame stafide (inmuiate in apa calduta si apoi in putin rom)
coaja de la 1/2 lamaie
Cum se prepară?
Se bat bine ouale cu telul. Se adauga smantana si se mai bate pana se incorporeaza. Se adauga zaharul si uleiul si se bate pana zaharul nu se mai simte aproape deloc.
Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se amesteca energic pana se obtine un aluat omogen, care curge incet de pe tel. Se pune aluatul intr-o cana gradata (veti avea in jur de 600 ml aluat).
Se pune hartie de copt intr-o tava de 20 x 24 cm. Se toarna jumatate din aluat (cca 300 ml) in tava si se niveleaza. Se bate usor tava de masa, ca sa se aseze aluatul.
Se coace blatul la 190 grade Celsius, pentru 15 minute. Blatul nu trebuie sa fie rumen sau perfect facut, trebuie sa fie doar inchegat astfel incat sa sustina umplutura.
Cat se coace blatul, preparati umplutura: se freaca branza cu zaharul si coaja rasa de la 1/2 lamaie.
Se adauga ouale batute si se omogenizeaza. Se adauga stafidele scurse.
Se asaza umplutura peste blatul copt (fierbinte). Se toarna restul de aluat deasupra si se niveleaza.
Se mai coace prajitura, tot la 190 grade Celsius, timp de 35-40 minute (pana e usor rumena desupra).
Se lasa la racit complet, apoi se taie cuburi.
