Top 6 rețete de conservare a vișinelor – Pentru gospodinele sârguincioase

Vișinele sunt fructele preferate ale multor oameni. Dacă doriți să vă bucurați de ele chiar și în perioada rece a anului, conservați-le. Vă oferim o selecție de rețete, care vă vor ajuta să realizați acest lucru!

Pentru prepararea acestei dulceți alegeți vișine de culoare închisă, care se caracterizează printr-o nuanță intensă a cojii și pulpei. Dulceața cu sâmburi are o aromă plăcută de migdale.

Loading...

Ingrediente:

1 kg de vișine;

1 – 1,5 kg de zahăr;

un pahar de apă.

Mod de preparare:

1. Spălați și uscați vișinele. Înțepați-le coaja sau scufundați-le în apă clocotindă pentru 30 secunde.

2. Scoateți-le din apă și turnați siropul fierbinte peste ele. Siropul trebuie pregătit din apă și jumătate din cantitatea necesară de zahăr.

3. Apoi lăsați viitoarea dulceață să se odihnească timp de 4-6 ore.

4. Separați siropul de fructe. Adăugați jumătate din zahărul rămas în el și fierbeți-l pe parcursul a 10 minute.

5. Adăugați fructele în siropul clocotind și lăsați-le să se odihnească pe parcursul a încă 5-6 ore.

6. După aceasta scurgeți siropul într-un vas separat. Adăugați zahărul rămas în el și fierbeți-l timp de 10-12 minute. La sfârșitul fierberii adăugați fructele în sirop și lăsați-le să se odihnească timp de 4-5 ore.

7. Apoi fierbeți dulceața până va fi gata.

Ingrediente:

1 kg de vișine;

1 – 1,5 kg de zahăr (în funcție de acrimea fructelor);

un pahar de apă sau decoct din sâmburi.

Mod de preparare:

Spălați vișinele și îndepărtați-le sâmburii cu ajutorul ustensilei speciale.

Apoi turnați siropul fierbinte (preparat din apă și tot zahărul) peste ele și lăsați-le să se pătrundă pe parcursul a 3-4 ore.

Separați siropul de fructe și fierbeți-l timp de câteva minute din momentul clocotirii.

Adăugați vișinele în el și lăsați-le să se odihnească timp de încă 5 ore.

După aceasta fierbeți dulceața până va fi gata.

Ingrediente:

1 kg de vișine;

250 ml de suc de mere;

500 g de zahăr.

Mod de preparare:

Spălați vișinele și scoateți sâmburii din ele.

Înnăbușiți-le pe foc mic, sub capac, adăugând o cantitate mică de apă.

Apoi treceți-le printr-o sită măruntă.

Combinați piureul de vișine cu sucul de mere și zahărul. Fierbeți marmelada până va fi gata.

Turnați-o cât este fierbinte în borcane sterilizate.

Ingrediente:

vișine;

1-2 linguri de zahăr la un borcan de 500 ml.

Mod de preparare:

Spălați vișinele și îndepărtați sâmburii din ele. Apoi așezați-le compact în borcane. Puteți să le presărați cu zahăr.

Acoperiți borcanele umplute aproape până la margini cu capace și puneți-le într-un vas cu apă rece, ca să le sterilizați. Încălzind treptat apa, aduceți-o până la starea de clocotire lentă. Din acest moment sterilizați borcanele: cele de 500 ml — 10 minute, iar cele de 1 litru — 15-20 minute.

După sterilizare acoperiți borcanele cu capace curate, închizându-le ermetic. Întoarceți-le cu capacele în jos și lăsați-le să se răcească complet.

Fiind ținute în pivniță, vișinele conservate în acest mod pot fi păstrate pe parcursul multor ani, fără să-și piardă calitățile gustative.

Ingrediente:

1 kg de vișine;

un pahar de zahăr.

Mod de preparare:

Spălați și uscați vișinele. Îndepărtați-le sâmburii și puneți-le într-un lighean, presărându-le cu zahărul.

Lăsați-le să se odihnească timp de 8-12 ore.

Apoi puneți ligheanul cu fructele pe foc mic și aduceți-le treptat până la punctul de fierbere.

Transferați-le în borcane spălate foarte bine, sterilizate și uscate.

Închideți-le etanș și întoarceți-le cu capacele în jos.

Acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le să se răcească complet.

Ingrediente:

vișine;

1 litru de apă + 800 g de zahăr (pentru sirop).

Mod de preparare:

1. Spălați și îndepărtați sâmburii din vișine.

2. Scufundați-le porționat în siropul clocotind. Fierbeți-le timp de 8-10 minute.

3. Apoi transferați-le într-o strecurătoare și așteptați până se va scurge tot siropul de pe ele.

4. Așezați vișinele pe tăvi și uscați-le la 35-45°С.

5. Vișinele preparate trebuie să fie destul de moi și elastice. Păstrați-le în borcane de sticlă, închise ermetic.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

Loading...